Skip to content

Kórejská kuchyňa: Songphjon, špeciálne jedlo na Čchusok

Čchusok (tradičný kórejský sviatok žatvy) pripadá tento rok na 4. októbra (lunárny 15. august).

Kórejčania pripravujú pre tento deň rôzne druhy špeciálnych jedál, hlavne songphjon (ryžové koláčiky v tvare polmesiaca plnené fazuľkami a ochutené borovicovými ihličkami).

V závislosti od lokality sa trochu líši spôsob varenia tohto jedla a jeho veľkosti. V provincii Kangwon ho ľudia robia so zemiakovým škrobom a oblátkami z obilia, zatiaľ čo v provinciách Hamgjong a Rjanggang s ovsom.
Kórejský ľud považoval songphjon v tento deň za nevyhnutnosť.

Spoločným úsilím nášho národa (Uriminzokkiri) – http://www.uriminzokkiri.com